• אודות
  • כנסים ואירועים
  • צור קשר
  • הצטרפות לניוזלטר
  • TapeOut Magazine
  • ChipEx
  • סיליקון קלאב
  • Jobs
מבית
EN
Tech News, Magazine & Review WordPress Theme 2017
  • עיקר החדשות
    קליסטה רדמונד, מנכ"לית ארגון RISC-V העולמי בכנס ChipEx2022 צילום: ניב קנטור

    קליסטה רדמונד מנכ”לית RISC-V הבינלאומי: “אי אפשר להתעלם מהצמיחה: מס’ ליבות RISC-V יכפיל עצמו כל שנה ויגיע ב-2025 ל-80 מיליארד

    הלוגואים של אינטל וטאואר. באדיבות אינטל

    טאואר סמיקונדקטור מדווחת על מכירות שיא ברבעון הראשון: 421 מיליון דולר; נמנעת מתחזיות בעקבות תהליך הרכישה ע”י אינטל

    מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, שלומית וייס, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

    שלומית וייס – האישה הראשונה שזוכה באות מנהיגת תעשיית השבבים

    מכונית אוטונומית. אילוסטרציה: depositphotos.com

    יצרני הרכב על פרשת דרכים בתחום החיישנים לכלי רכב אוטונומיים

    אקסל פישר, סגן נשיא סמסונג פאונדריז ומנהל הפעילות באירופה בכנס ChipEx2022. צילום: ניב קנטור

    ChipEx2022: “נשארו מעט מאוד ספקים של שירותי ייצור מתקדם של שבבים, זו אחריות גדולה מאוד”

    חברת ג'נרל מוטורס הציגה ביתן וירטואלי בכנס CES 2022. צילום יחצ

    ג’נרל מוטורס מודיעה על שיתוף פעולה עם חברת Red Hat

    Trending Tags

    • בישראל
      מייסדי Classiq משמאל לימין - ד"ר יהודה נוה, אמיר נוה, ניר מינרבי. צילום - אייל טואג

      Classiq מצרפת כמשקיעים את בנק HSBC קרן NTT ו-Neva SGR ומגדילה סבב הגיוס ל-36 מ’ ד’

      מה המשותף לאפל, גוגל, פייסבוק, סמסונג אינטל וסוני?

      מה המשותף לאפל, גוגל, פייסבוק, סמסונג אינטל וסוני?

      מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, אייל דגן, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

      ChipEx2022: אות מוביל התעשיה העולמי הוענק לאייל דגן, סגן נשיא בכיר בסיסקו

      מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, דן וילנסקי, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

      ChipEx2022: אות מוביל התעשייה העולמי הוענק לדן וילנסקי

      מנכ"ל סלברייט יוסי כרמיל. צילום: שלומי יוסף.

      סלברייט: הכנסות של 62.4 מליון דולר ברבעון הראשון, עליה של 17%

      הרכב האוטונומי של מאגד אוואטר בכנס אקומושן 2022. צילום יחצ

      מאגד אוואטר הציג באקומושן שיתוף פעולה ייחודי עם מעבדת החדשנות של רנו-ניסאן-מיצובישי בישראל

      Trending Tags

      • מדורים
        • אוטומוטיב
        • בינה מלאכותית (AI/ML)
        • בטחון, תעופה וחלל
        • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
        • ‫יצור (‪(FABs‬‬
        • ‫צב”ד‬
        • ‫שבבים‬
        • ‫רכיבים‬ (IOT)
        • ‫תוכנות משובצות‬
        • ‫תכנון אלק’ (‪(EDA‬‬
        • תקשורת מהירה
        • ‫‪FPGA‬‬
        • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
      • מאמרים ומחקרים
      • צ’יפסים
      • Chiportal Index
        • Search By Category
        • Search By ABC
      No Result
      View All Result
      Chiportal
      • עיקר החדשות
        קליסטה רדמונד, מנכ"לית ארגון RISC-V העולמי בכנס ChipEx2022 צילום: ניב קנטור

        קליסטה רדמונד מנכ”לית RISC-V הבינלאומי: “אי אפשר להתעלם מהצמיחה: מס’ ליבות RISC-V יכפיל עצמו כל שנה ויגיע ב-2025 ל-80 מיליארד

        הלוגואים של אינטל וטאואר. באדיבות אינטל

        טאואר סמיקונדקטור מדווחת על מכירות שיא ברבעון הראשון: 421 מיליון דולר; נמנעת מתחזיות בעקבות תהליך הרכישה ע”י אינטל

        מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, שלומית וייס, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

        שלומית וייס – האישה הראשונה שזוכה באות מנהיגת תעשיית השבבים

        מכונית אוטונומית. אילוסטרציה: depositphotos.com

        יצרני הרכב על פרשת דרכים בתחום החיישנים לכלי רכב אוטונומיים

        אקסל פישר, סגן נשיא סמסונג פאונדריז ומנהל הפעילות באירופה בכנס ChipEx2022. צילום: ניב קנטור

        ChipEx2022: “נשארו מעט מאוד ספקים של שירותי ייצור מתקדם של שבבים, זו אחריות גדולה מאוד”

        חברת ג'נרל מוטורס הציגה ביתן וירטואלי בכנס CES 2022. צילום יחצ

        ג’נרל מוטורס מודיעה על שיתוף פעולה עם חברת Red Hat

        Trending Tags

        • בישראל
          מייסדי Classiq משמאל לימין - ד"ר יהודה נוה, אמיר נוה, ניר מינרבי. צילום - אייל טואג

          Classiq מצרפת כמשקיעים את בנק HSBC קרן NTT ו-Neva SGR ומגדילה סבב הגיוס ל-36 מ’ ד’

          מה המשותף לאפל, גוגל, פייסבוק, סמסונג אינטל וסוני?

          מה המשותף לאפל, גוגל, פייסבוק, סמסונג אינטל וסוני?

          מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, אייל דגן, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

          ChipEx2022: אות מוביל התעשיה העולמי הוענק לאייל דגן, סגן נשיא בכיר בסיסקו

          מימין לשמאל, מנכ"ל ASG שלמה גרדמן, דן וילנסקי, יו"ר הכנס פרופ' רן גנוסר ונשיא סמי אירופה לת' אלטימימה. צילום: איילת גרדמן

          ChipEx2022: אות מוביל התעשייה העולמי הוענק לדן וילנסקי

          מנכ"ל סלברייט יוסי כרמיל. צילום: שלומי יוסף.

          סלברייט: הכנסות של 62.4 מליון דולר ברבעון הראשון, עליה של 17%

          הרכב האוטונומי של מאגד אוואטר בכנס אקומושן 2022. צילום יחצ

          מאגד אוואטר הציג באקומושן שיתוף פעולה ייחודי עם מעבדת החדשנות של רנו-ניסאן-מיצובישי בישראל

          Trending Tags

          • מדורים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית (AI/ML)
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב”ד‬
            • ‫שבבים‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק’ (‪(EDA‬‬
            • תקשורת מהירה
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
          • מאמרים ומחקרים
          • צ’יפסים
          • Chiportal Index
            • Search By Category
            • Search By ABC
          No Result
          View All Result
          Chiportal
          No Result
          View All Result

          בית TapeOut Magazine שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          מאת שלמה גרדמן
          13 אוקטובר 2021
          in TapeOut Magazine, פניני הכרם
          שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          יוסי יודפת, יינן ובעלים, יקב עבאיה צילום: שלמה גרדמן

          Share on FacebookShare on TwitterLinkedinWhastsapp

          את יוסי יודפת איש הגליל פגשתי ביקב שלו הנמצא בתוך הפארק התעשייתי תפן. זה היה הניגוד הגדול הראשון בין האיש הדוגל בגידול אורגני ועשיית יין טבעית ככל האפשר לבין מרכז תעשייתי המתאים יותר למפעלי תעשיה מסורתים ופחות ליקב שבעליו מאמין ביצור יין בשיטות שהן ההיפך ממסורתיות.

          למרות שהיקב קיים כבר משנת 2006 הוא אינו מוכר לרבים אך כבר לפני שנים לא מעטות שמעתי דברים טובים על האיש המיוחד שעושה יין בשיטות לא שגרתיות והסתקרנתי מאד לפגוש אותו ולטעום מינותיו.

          ההפתעה במיקום היקב לא היתה ההפתעה היחידה שציפתה לי. הופתעי גם לגלות כי, למרות שהיקב נקרא על שם רכס עבאיה המשובץ כרמי זיתים רבים ויורד מהכפר הדרוזי ינוח, רוב הכרמים מהם מופקים ינותיו נמצאים דווקא באיזור בקעת הנדיב בזכרון יעקב, בעמק שפיה שברכס הכרמל ובגדות נחל התנינים ליד עתיקות שוני.

          יוסי, תושב קבוץ יחיעם מקפיד לטפל בכל הכרמים שלו באופן ידידותי לסביבה, תוך דגש רב על שיקום הכרמים והעשרת הקרקע. דרך עשיית היין שלו גם היא שונה מהמקובל וקרויה “יננות טבעית”. היא מתחילה בשימוש בחקלאות אורגנית ובשמרי בר בלבד להתססת היין (החל מ-2014) ומסתיימת בשימוש מזערי בגופרית דו-חמצנית (המשמש בד”כ לשימור היין).

          פגשתי ביוסי והבנתי מדוע קל להישבות בקסם האישי שלו. הוא אירח אותי במאור פנים ונתן לי לטעום ממבחר ינותיו:

          Sinyani 2018

          צבעו צהוב נוטה לזהב, האף מתמלא ניחוחות  של פרחי יסמין לבנים. בפה טעמי אפרסק ומלון בתוספת תחושת שמנוניות מסוימת ומעט וניל המגיע מהחביות. היין תסס על אשכולותיו השלמים בחביות עץ אלון ישנות כולל תסיסה מאלולקטית. עשוי מענבי פרנץ’ קולומבר שגודלו בכרם סנדיאני שבבקעת הנדיב.. 

          Moon Ways 2020

          צבעו זהוב תוצאה של התהליך בו יוצר והפך אותו ליין כתום כלומר היין תסס על קליפותיו במשך למעלה מ-30 יום. בדומה לקודמו היין עשוי מענבי פרנץ’ קולומבר. באף הרחתי ריחות חבושים שמנונים ובפה היה זה טעמם של ענבי מאכל בשלים המעידים ל רמת חמצון גבוהה. היין התיישן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

          Rose

          צבעו אדמדם בהיר נוטה לוורוד, כשמקרבים את האף לכוס מזהים מיד ניחוחות תות שדה עדין. בפה טעמי מישמיש מעט חמצמץ.

          Proletar 2019

          עשוי מענבי קריניאן וצבעו אדום ארגמן. באף קיבלתי ריחות של פירות בשלים המזכירים דובדבנים, שזיפים וענבים. גם בטעימה קיבלתי יין פירותי, אולי אפילו פירותי מדי המזכיר פרי בשל הנוטה כבר לרקבון. היין יושן 4-5 חודשים בחבית אך ככל הנראה ללא ביסולפיט שהיה עוזר ליין להתיישן מבלי להתחמצן.

          Shuni 2016

          צבעו אדום כהה נוטה לסגלגל. ריחותיו מזכירים שזיפים שחורים בתוספת מעט תבלינים ברקע. בפה קיבלתי פירות בשלים המזכירים שזיפים שחורים ובשלים. זהו יין העשוי מענבי קריניאן  המגיעים מכרם בוגר בבקעת הנדיב. היין מזכיר ינות רגילים ולא ינות אורגנים וכנראה כתוצאה מהעובדה שנעשה בשיטות המסורתיות כולל שימוש בביסולפיט וכן ישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

          Um Tut 2016 *

          צבעו אדום שחור, באף ניחוחות שוקולד, קפה וריחות אדמה. בפה טעמי קרמל, שזיפים ודובדבנים שחורים. יין בעל גוף בינוני עשוי מענבי קריניאן בוגרים הגדלים בכרם ללא השקיה בעמק שפייה. היין הותסס ספונטנית על שמרי בר בלבד ולאחר מכן יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

          Moone A 2013

          צבעו אדום כהה מעט נוטה לכתום. עשוי מענבי סירה קברנה סובניון ופטיט סירה מכרמים בגליל העליון (מושב מירון ומושב דלתון). האף מזכיר יין בורדוזלי וכך גם הפה עם טעמי שזיפים שחורים, מעט טחב, ועשבוניות עדינה. היין התיישן

          18 חודשי בחביות עץ אלון צרפתי משומש  ועוד 30 חודשים בבקבוק בטרם יצא לשוק.

          Moone A 2014*

          אותו הרכב של זני ענבים כמו היין הקודם ואותה צורת עשיה אך לדברי יוסי ההבדל בין 2013 ל2014 הוא השימוש בשמרים טבעים שהתחיל באותה השנה. היין שהתקבל מפתיע לטובה, עשיר בריחות שוקולד, קפה ותבלינים. בפה קיבלנו יין עשיר ומורכב עם טעמים של שוקולד, קפה וקרמל. מוצלח ומרשים!

          AS IS 2016

          יין העשוי מענבי סירה מאיזור הגליל העליון. צבעו אדום סגלגל באף ריחות שזיפים בלים עם מעט פלפל שחור.בפה קיבלנו יין עשיר בטעמי פרי בעיקר שזיפים אדומים בשילוב מייפל.

          נבחרת הינות של יקב עבאיה

          לסיכום אומר שיוסי הוא אדם מרשים ומקורי ואני מעריך מאד את רצונו לעשות ינות טבעים ככל האפשר. אך בטעימה שמתי לב לעובדה שעם הזמן וככל שהוריד יותר ויותר את השימוש בגופרית דו חמצנית כך גם חל פיחות בינותיו.

          כשאני מעיין לפעמים במדורי היין של העיתונים הגדולים אני מוצא כמה ממבקרי היין המחמיאים ליוסי על ינותיו הלא שגרתים ועל דרך עשיית היין רבת הקסם שלו. אחטא לאמת אם אומר שזו גם היתה התרשמותי. הבנתי שמדובר באדם המאמין בעשיית יין ללא שמרים מתורבתים וללא גופרית דו חמצנית אך מה לעשות שגם ביין אי אפשר לעשות קסמים והתוצאה ברוב המקרים היא ענבים שקשה לשלוט בתסיסותיהם וינות בעלי רמת חימצון גבוהה.

          יש אולי כאלה ש”יאהבו את הז’אנר”.  אני באופן אישי מעדיף ינות העשויים בדרך המקובלת.

          • ינות שהרשימו במיוחד מסומנים בכוכבית*
          שלמה גרדמן

          שלמה גרדמן

          נוספים מאמרים

          TapeOut Magazine

          יקב היוגב 8 – חדש ומפתיע

          TapeOut Magazine

          נער הכפר

          ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬

          האם הגיע הרגע לו ציפינו – תכנון שבבים בעזרת בינה מלאכותית?

          תקשורת מהירה

          עיבוד מידע אופטי: עבר הווה ועתיד

          הפוסט הבא
          קרדיט: יח"צ פורד

          חקר המוח של פורד יכול להיות המפתח לזיהוי מהיר יותר של נהגים הנרדמים על ההגה

          כתיבת תגובה לבטל

          האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

          • הידיעות הנקראות ביותר
          • מאמרים פופולאריים

          הידיעות הנקראות ביותר

          • שלומית וייס – האישה הראשונה שזוכה באות מנהיגת תעשיית השבבים
          • מה המשותף לאפל, גוגל, פייסבוק, סמסונג אינטל וסוני?
          • יצרני הרכב על פרשת דרכים בתחום החיישנים לכלי רכב אוטונומיים
          • מאגד אוואטר הציג באקומושן שיתוף פעולה ייחודי עם מעבדת החדשנות של רנו-ניסאן-מיצובישי בישראל
          • טאואר סמיקונדקטור מדווחת על מכירות שיא ברבעון הראשון: 421 מיליון דולר; נמנעת מתחזיות בעקבות תהליך הרכישה ע”י אינטל

          מאמרים פופולאריים

          • חוקרים אמירתיים מכמתים את ההבטחה והמגבלות של אלגוריתם חדש לפיצוח הצפנות שפיתח חוקר בבן גוריון
          • IBM מסמנת יעד: מחשב קוונטי מעשי עם מאות אלפי קיוביט תוך שנים ספורות
          • רואים קרוב, מודדים רחוק
          • ChipEx2022: שיטת ייצור בעלות נמוכה ודיוק גבוה עבור מראות דקות ופרוסות סיליקון

          השותפים שלנו

          לוגו TSMC
          לוגו TSMC

          לחצו למשרות פנויות בהייטק

          כנסים ואירועים

          כנסים ואירועים

          כנס ChipEx2022 יערך ב-9-10 במאי, 2022. הכנס מיועד לכל העוסקים בתעשיית הסמיקונדקטור  כולל מהנדסים, מומחים מקצועיים ובכירים. מועד מדויק יתפרסם סמוך למועד הכנס

          לחץ לפרטים

          הרשמה לניוזלטר של ChiPortal

          הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו


            • פרסם אצלנו
            • עיקר החדשות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • בישראל
            • צור קשר
            • צ’יפסים
            • Chiportal Index
            • TapeOut Magazine
            • אודות
            • מאמרים ומחקרים
            • תנאי שימוש
            • כנסים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב”ד‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫שבבים‬
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק’ (‪(EDA‬‬
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬

            השותפים שלנו

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיותדרונט בניית אתרים

            No Result
            View All Result
            • עיקר החדשות
            • בישראל
            • מדורים
              • אוטומוטיב
              • בינה מלאכותית (AI/ML)
              • בטחון, תעופה וחלל
              • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
              • ‫יצור (‪(FABs‬‬
              • ‫צב”ד‬
              • ‫שבבים‬
              • ‫רכיבים‬ (IoT)
              • ‫תוכנות משובצות‬
              • ‫תכנון אלק’ (‪(EDA‬‬
              • ‫‪FPGA‬‬
              • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
              • תקשורת מהירה
            • מאמרים ומחקרים
            • צ’יפסים
            • כנסים
            • Chiportal Index
              • אינדקס חברות – קטגוריות
              • אינדקס חברות A-Z
            • אודות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • TapeOut Magazine
            • צור קשר
            • ChipEx
            • סיליקון קלאב

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיותדרונט בניית אתרים

            דילוג לתוכן
            פתח סרגל נגישות

            כלי נגישות

            • הגדל טקסט
            • הקטן טקסט
            • גווני אפור
            • ניגודיות גבוהה
            • ניגודיות הפוכה
            • רקע בהיר
            • הדגשת קישורים
            • פונט קריא
            • איפוס