• אודות
  • כנסים ואירועים
  • צור קשר
  • הצטרפות לניוזלטר
  • TapeOut Magazine
  • ChipEx
  • סיליקון קלאב
  • Jobs
מבית
EN
Tech News, Magazine & Review WordPress Theme 2017
  • עיקר החדשות
    ביום העצמאות ה-77 יש לנו סיבות טובות לגאווה

    ביום העצמאות ה-77 יש לנו סיבות טובות לגאווה

    לוגו אנבידיה. אילוסטרציה: depositphotos.com

    הביקוש למעבדי ה-AI של אנבידיה נותר איתן למרות מחיקת מלאי של 5.5 מיליארד דולר לשוק הסיני

    מלחמת השבבים בין ארה"ב לסין. איור זה נוצר ע"י DALL-E במיוחד עבור כתבה זו

    סין עשויה לפטור מכסים של 125% על שבבים אמריקניים – שבבי אחסון עדיין בחוץ

    טאיוואן, מעצמת שבבים. אילוסטרציה: depositphotos.com

    טאיוואן מגיבה למכסי טראמפ בחבילת סיוע ענקית לתעשיית השבבים שלה

    במלחמה הטכנולוגית בין מזרח למערב האם התקדמות השבבים תסייע לסין לנצח? איור באמצעות DALL-E

    מכסי ארה"ב על סין צפויים לזרז מחקר והטמעת טכנולוגיות שבבים

    Lip Bu Tan2

    אינטל מתכננת פיטורים דרמטיים: יותר מ-20% יוזמנו לשימוע, כולל בישראל

    Trending Tags

    • בישראל
      CEVA זכתה במכרז של Nextchip: מחזק את מעמדה בשוק ה-ADAS

      CEVA זכתה במכרז של Nextchip: מחזק את מעמדה בשוק ה-ADAS

      מנכ"ל מפעלי היצור של אינטל: המפעל בקרית גת מוביל בדיוק ביצועים, בתפוקה כפי שתוכנן, וכמודל למתקנים אחרים

      מנכ"ל מפעלי היצור של אינטל: המפעל בקרית גת מוביל בדיוק ביצועים, בתפוקה כפי שתוכנן, וכמודל למתקנים אחרים

      מערכת IBM Quantum System Two. צילום יחצ

      IBM תשקיע 150 מיליארד דולר במיחשוב קוונטי

      מנכ"ל ארבה קובי מרנקו. צילוםיחצ

      לקראת ChipEx2025. קובי מרנקו, ארבה: כך מקצרים עשר שנים בפיתוח שבבי אוטומוטיב

      אריה כוכבי, DGeneration. מתוך ויקימדיה

      לקראת ChipEx2025. אריה כוכבי, 2DGeneration: באמצעות גרפן אפשר להאיץ את מהירות שבבי ה-AI

      דב מורן. מתוך ויקיפדיה

      דב מורן: הבינה המלאכותית מקלה על פיתוח תוכנה אך העתיד בטכנולוגיה עמוקה

      Trending Tags

      • מדורים
        • אוטומוטיב
        • בינה מלאכותית (AI/ML)
        • בטחון, תעופה וחלל
        • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
        • ‫יצור (‪(FABs‬‬
        • ‫צב"ד‬
        • ‫שבבים‬
        • ‫רכיבים‬ (IOT)
        • ‫תוכנות משובצות‬
        • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
        • תקשורת מהירה
        • ‫‪FPGA‬‬
        • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
      • מאמרים ומחקרים
      • צ'יפסים
      • Chiportal Index
        • Search By Category
        • Search By ABC
      No Result
      View All Result
      Chiportal
      • עיקר החדשות
        ביום העצמאות ה-77 יש לנו סיבות טובות לגאווה

        ביום העצמאות ה-77 יש לנו סיבות טובות לגאווה

        לוגו אנבידיה. אילוסטרציה: depositphotos.com

        הביקוש למעבדי ה-AI של אנבידיה נותר איתן למרות מחיקת מלאי של 5.5 מיליארד דולר לשוק הסיני

        מלחמת השבבים בין ארה"ב לסין. איור זה נוצר ע"י DALL-E במיוחד עבור כתבה זו

        סין עשויה לפטור מכסים של 125% על שבבים אמריקניים – שבבי אחסון עדיין בחוץ

        טאיוואן, מעצמת שבבים. אילוסטרציה: depositphotos.com

        טאיוואן מגיבה למכסי טראמפ בחבילת סיוע ענקית לתעשיית השבבים שלה

        במלחמה הטכנולוגית בין מזרח למערב האם התקדמות השבבים תסייע לסין לנצח? איור באמצעות DALL-E

        מכסי ארה"ב על סין צפויים לזרז מחקר והטמעת טכנולוגיות שבבים

        Lip Bu Tan2

        אינטל מתכננת פיטורים דרמטיים: יותר מ-20% יוזמנו לשימוע, כולל בישראל

        Trending Tags

        • בישראל
          CEVA זכתה במכרז של Nextchip: מחזק את מעמדה בשוק ה-ADAS

          CEVA זכתה במכרז של Nextchip: מחזק את מעמדה בשוק ה-ADAS

          מנכ"ל מפעלי היצור של אינטל: המפעל בקרית גת מוביל בדיוק ביצועים, בתפוקה כפי שתוכנן, וכמודל למתקנים אחרים

          מנכ"ל מפעלי היצור של אינטל: המפעל בקרית גת מוביל בדיוק ביצועים, בתפוקה כפי שתוכנן, וכמודל למתקנים אחרים

          מערכת IBM Quantum System Two. צילום יחצ

          IBM תשקיע 150 מיליארד דולר במיחשוב קוונטי

          מנכ"ל ארבה קובי מרנקו. צילוםיחצ

          לקראת ChipEx2025. קובי מרנקו, ארבה: כך מקצרים עשר שנים בפיתוח שבבי אוטומוטיב

          אריה כוכבי, DGeneration. מתוך ויקימדיה

          לקראת ChipEx2025. אריה כוכבי, 2DGeneration: באמצעות גרפן אפשר להאיץ את מהירות שבבי ה-AI

          דב מורן. מתוך ויקיפדיה

          דב מורן: הבינה המלאכותית מקלה על פיתוח תוכנה אך העתיד בטכנולוגיה עמוקה

          Trending Tags

          • מדורים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית (AI/ML)
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫שבבים‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • תקשורת מהירה
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
          • מאמרים ומחקרים
          • צ'יפסים
          • Chiportal Index
            • Search By Category
            • Search By ABC
          No Result
          View All Result
          Chiportal
          No Result
          View All Result

          בית TapeOut Magazine פניני הכרם מאובדן להתחדשות: סיפורו של יקב כרם ברק

          מאובדן להתחדשות: סיפורו של יקב כרם ברק

          מאת שלמה גרדמן
          08 אוקטובר 2024
          in פניני הכרם
          מאובדן להתחדשות: סיפורו של יקב כרם ברק

          מגוון הינות שטעמתי ביקב כרם ברק צילום: שלמה גרדמן

          Share on FacebookShare on TwitterLinkedinWhastsapp

          סיפורו של יקב כרם ברק הוא סיפור של התחדשות מתוך כאב.  לאחר שבנם הבכור ברק, נפטר ממחלה קשה והוא בן 18 בלבד החליטו יעל ויוסי רוזנברג להתחיל פרק חדש בחייהם. הם עזבו את העיר והקימו את חוות רוזנברג בפאתי מושב בקוע, חווה המשלבת יקב, מחלבה ומרכז מבקרים.

          החלום להקים יקב ליווה את יוסי רוזנברג שנים רבות. הוא רכש ידע נרחב בתחום, כולל לימודי ייננות מקצועיים ביקב שורק ובמכללת תל חי. עם רכישת המשק ב-2011, נטעה המשפחה כרמים והחלה לייצר יין משלה. כיום, כרמי היקב משתרעים על פני מספר דונמים בישוב בקוע וכן במושב ערוגות בהם מגדל היקב כ -12 זני ענבים.

          היקב הוא הרבה יותר ממקום לייצור יין. הוא מהווה מרכז חיים עבור משפחת רוזנברג, שכל חבריה כולל הילדים הילה, רוני, גילעד ואוריה-זהר משתתפים בעבודה היומיומית. החווה היא ביטוי לאהבתם לאדמה, ליין ולזיכרון בנם. באמצעות היקב, המשפחה מצאה דרך להתמודד עם האובדן ולהמשיך הלאה, תוך יצירת מקום יפה וייחודי.

          בניגוד לביקורי המתוכננים בדרך כלל, החלטתי הפעם על ביקור ספונטני. וכך בבוקר שישי אחד בקיץ החולף יצאתי עם איילת, רעייתי, ליקב שעליו שמעתי פעמים רבות מידידיי. כשהגענו לכרם ברק ביקשתי לפגוש את יוסי רוזנברג. למרות שהפתענו, יוסי התפנה מיד מכל עיסוקיו ו"פתח לנו שולחן". עד מהרה התמלא השולחן בינות רבים לצד לחמים, גבינות וכיבודים מארוחת הבופה העשירה שמגיש היקב למבקריו.

          יוסי סיפר לנו בקצרה את תולדות היקב והתעכב במיוחד לספר לנו על ברק, הבן שנפטר. ברק היה אמן ויוצר רב תחומי, אשר אהבתו הגדולה ביותר הייתה ציורי קומיקס. בני המשפחה מצאו דרך מקורית להנצחתו על תויות היין של היקב שכולם מעוטרים בדמויות שיצר לסיפוריו וכך גם לוגו היקב המבוסס על דמות מציוריו. הינות שטעמנו:

          • סובניון בלאן 2023
          • שרדונה בקוע 2023
          • שרדונה ערוגות 2023
          • קולומבר בקוע 2023
          • לבן 2013
          • כתום 2016
          • פט נט 2022
          • סירה בקוע 2022
          • פטיט ורדו 2022
          • קברנה פרנק 2021
          • דרגון באני 2017
          • דרגון באני 2020
          • דרגון באני 2021
          • ים תיכון 2014
          • אדום 2015

          הרשימו במיוחד:

          סובניון בלאן 2023

          צבעו צהבהב בהיר מאד כמעט שקוף, ארומטי מאד. האף מתמלא בזר פרחים ופירות טרופים בעיקר לי'צ'י, מלון ולימון. הפה מתכתב עם האף עם טעמי פירות טרופים. רענן, עגול וכיפי. הענבים מגיעים מכרם במשוב ערוגות הנמצא בסמוך לקרית מלאכי.

          שרדונה בקוע 2023

          היה מענין לטעום שניגבוה  ינות שרדונה מאותה שנה כאשר השוני היחיד בינהם היה הכרם בו גדלו הענבים. הפעם הכרם בערוגות היה פחות מוצלח ואילו השרדונה מהכרם בבקוע  הזכיר לי את ינות שאבלי. גם כאן צבעו היה בהיר למדי כמעט שקוף, הארומות שמילאו את חלל אפי הזכירו לי סיגליות, ליים וקצת ריחות של בננה. בפה קיבלתי יין עגול ומאוזן בעל טעם חמצמץ-מתוק כמו תפוח גרנד סמית ירוק, בשילוב לימוניות שהוסיפה לו חמיצות ועזרה לו להיות עסיסי ומפתיע לטובה.   

          דרגון באני 2017

          לאחר שטעמנו עוד כמה ינות לבנים וכתומים עברנו לכמה ינות אדומים זניים ובלנדים שפחות היו לטעמי. אז הגענו לטעימת אורך שכללה את יין הדגל של היקב. הדרגון באני משלוש שנות בציר. בכל השנים הללו היין הורכב בעיקר משני זנים עוצמתים. פטי סירה ופטי וורדו. לשני הזנים התווסף בשנה אחת קברנה סוביון ובשנה אחרת מרסלן.

          לטעמי היין המוצלח מבין השלושה היה זה של בציר 2017 בין השאר מכיוון שהיין העוצמתי הזה היה זקוק לכמה שנות ישון. ריחות מהדורת 2017  כללו פלפל ירוק ואדום, וצמחי תבלין. הפה היה עשיר בטעמי דובדבנים אדומים. היין מורכב ואיכותי אך למרות 7 שנותיו נראה שהוא עדיין צעיר למדי וטרם הגיע לשיאו.

          ים תיכון 2014

          יין בן עשורהמכיל בלנד של קרינאן, מרלו וקברנה סובניון. צבעו אדום בהיר יחסית (במיוחד ליין בן 10 שנים) , באף הרחתי דובדבנים בשלים, קרמל ומעט אגוזים. הפה התמלא בטעמי שזיפים שחורים ושוקולד. יין עגול ומאוזן שנראה כי הגענו אליו בדיוק בזמן הנכון.

          אדום 2015

          עוד בלנד יחודי של יוסי המאגד בתוכו ארבעה זנים. סירה, קברנה סובניון, פטי וורדו ופטי סירה. צבעו אדום ארגמן, באף קיבלתי ארומות של פירות יער בשלים ומעט וניל. כשטעמתי חשתי בטעם עשיר של דובדבנים אדומים לצד חמיצות נעימה. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולמרות שהוא כבר בן תשע עשה רושם צעיר אך מעניין.

          לסיכום אומר כי יקב כרם ברק מייצר מנעד רחב של ינות, אולי אפילו רחב מדי ליקב בוטיק המייצר בסה"כ כמה אלפי בקבוקים אך אולי זוהי דרכו להטעים יין מתאים לכל אורח.  עוד אומר כי ליקב מרכז מבקרים נעים בו ניתן לאכול בימי שישי ארוחת בוצריים עשירה (בסגנון בופה) הכוללת סלטים, גבינות ולחמים העשויים במקום וכמובן מגוון ינות מתוצרת היקב (במחיר 180 ש"ח לאורח). יוסי הוא איש שאוהב אנשים ואכן מיישם את אמרתו לפיה "יינות היקב מיוצרים מתוך אהבת האדם והאדמה". אם תגיעו לבקרו באחד מימי השישי הקרובים אני מאמין שתהנו מאד מהאירוח החם והלבבי של יוסי ושאר בני משפחתו.

          ציור מציוריו של ברק רוזנברג

          שלמה גרדמן

          שלמה גרדמן

          נוספים מאמרים

          פניני הכרם

          הינן שחולם: לייצר ינות ישראלים ברמת סופר פרימיום

          TapeOut Magazine

          עבר, הווה, עתיד – הקשר המתמשך בין עבדת ויין

          פניני הכרם

          יקב שדות – נוף עוצר נשימה לצד ינות יחודים מזנים ים תיכונים

          פניני הכרם

          הפילוסוף הארץ ישראלי

          הפוסט הבא
          צ'יפים וקיימות  – השפעת תעשיית השבבים על הסביבה

          צ'יפים וקיימות  - השפעת תעשיית השבבים על הסביבה

          כתיבת תגובה לבטל

          האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

          • הידיעות הנקראות ביותר
          • מאמרים פופולאריים

          הידיעות הנקראות ביותר

          • דב מורן: הבינה המלאכותית מקלה על פיתוח תוכנה אך…
          • ביום העצמאות ה-77 יש לנו סיבות טובות לגאווה
          • לקראת ChipEx2025. קובי מרנקו, ארבה: כך מקצרים עשר…
          • מנכ"ל מפעלי היצור של אינטל: המפעל בקרית גת…
          • לקראת ChipEx2025. אריה כוכבי, 2DGeneration: באמצעות…

          מאמרים פופולאריים

          • Neoclouds: הסטארט-אפים הזריזים המגדירים מחדש את…
          • היכונו לדור הרובוטים החדש: רובוטיקת בינה מלאכותית…
          • להוביל עם הלב: הכוח של ניהול ממוקד באדם בעידן הבינה…
          • הינן שחולם: לייצר ינות ישראלים ברמת סופר פרימיום
          • מהפך במערכות הניווט של המחר: האם שבבים חכמים יחליפו…

          השותפים שלנו

          לוגו TSMC
          לוגו TSMC

          לחצו למשרות פנויות בהייטק

          כנסים ואירועים

          כנסים ואירועים

          כנס ChipEx2025 יערך ב-13-14 במאי, 2025. הכנס מיועד לכל העוסקים בתעשיית הסמיקונדקטור  כולל מהנדסים, מומחים מקצועיים ובכירים.

          לחץ לפרטים

          הרשמה לניוזלטר של ChiPortal

          הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו


            • פרסם אצלנו
            • עיקר החדשות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • בישראל
            • צור קשר
            • צ'יפסים
            • Chiportal Index
            • TapeOut Magazine
            • אודות
            • מאמרים ומחקרים
            • תנאי שימוש
            • כנסים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫שבבים‬
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬

            השותפים שלנו

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            No Result
            View All Result
            • עיקר החדשות
            • בישראל
            • מדורים
              • אוטומוטיב
              • בינה מלאכותית (AI/ML)
              • בטחון, תעופה וחלל
              • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
              • ‫יצור (‪(FABs‬‬
              • ‫צב"ד‬
              • ‫שבבים‬
              • ‫רכיבים‬ (IoT)
              • ‫תוכנות משובצות‬
              • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
              • ‫‪FPGA‬‬
              • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
              • תקשורת מהירה
            • מאמרים ומחקרים
            • צ'יפסים
            • כנסים
            • Chiportal Index
              • אינדקס חברות – קטגוריות
              • אינדקס חברות A-Z
            • אודות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • TapeOut Magazine
            • צור קשר
            • ChipEx
            • סיליקון קלאב

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            דילוג לתוכן
            פתח סרגל נגישות כלי נגישות

            כלי נגישות

            • הגדל טקסטהגדל טקסט
            • הקטן טקסטהקטן טקסט
            • גווני אפורגווני אפור
            • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
            • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
            • רקע בהיררקע בהיר
            • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
            • פונט קריאפונט קריא
            • איפוס איפוס