• אודות
  • כנסים ואירועים
  • צור קשר
  • הצטרפות לניוזלטר
  • TapeOut Magazine
  • ChipEx
  • סיליקון קלאב
  • Jobs
מבית
EN
Tech News, Magazine & Review WordPress Theme 2017
  • עיקר החדשות
    מטה חברת קיידנס, סן חוזה קליפורניה מקור: אתר החברה

    קיידנס תודה באשמה ותשלם 140 מיליון דולר בגין מכירת טכנולוגיית שבבים לסין

    מכון טינדל למחקר ופיתוח בקורק, אירלנד – שותף מרכזי באסטרטגיית השבבים החדשה של המדינה. צילום יחצ

    אירלנד משיקה את אסטרטגיית "אי הסיליקון" לחיזוק תעשיית השבבים

    טכנולוגיה תוצרת אירופה. אילוסטרציה: depositphotos.com

    הסכם הסחר עם ארה"ב מציל את תעשיית השבבים והרכב באירופה ממכסים כבדים

    מי זקוק יותר למי? אינטל לישראל או ישראל לאינטל?

    אינטל תפצל את חטיבת NEX לחברה עצמאית – 400 עובדים בישראל יושפעו

    שיתוף פעולה בין ישראל לטאיוואן. אילוסטרציה: depositphotos.com

    מלחמת הסחר בין ארה"ב לסין מחריפה – וישראל בתווך: החשש ממכס על שבבים מטאיוואן, לצד פוטנציאל לשיתוף פעולה

    ליפ-בו טאן. צילום: אינטל

    מנכ"ל אינטל מבצע פניית פרסה: "מתקן את הטעויות שנעשו – לא נפתח שבבים רק כי אפשר" * מבטל מפעלים באירופה

    Trending Tags

    • בישראל
      אמיר פנוש מנכ'ל סיוה. צילום באדיבות החברה

      דירוג בינ"ל: סיוה שומרת על ההובלה העולמית בתחום ה-IP לקישוריות אלחוטית

      משרדי גילת בפתח תקווה. צילום יחצ

      גילת זכתה בחוזה של למעלה מ-8 מיליון דולר עם משרד הביטחון

      האשם טאהא ואבי ישראל. צילום: פרי מנדלבוים

      Teramount גייסה 50 מיליון דולר להאצת ייצור חיבוריות אופטית לתשתיות AI

      קובי מרנקו מנכ"ל ארבה צילום: יח"צ

      סנסראד השוודית החלה לספק את סדרת הרדאר הראשונה שלה המבוססת על השבבים של ארבה

      מערכת DIRCM של אלביט. הגודל הקומפקטי מבטיח שילוב קל במטוסים מבלי לפגוע בביצועים. צילום: אלביט מערכות

      אלביט מערכות תספק לגרמניה מערכות הגנה אווירית ב-260 מיליון דולר

      מימין לשמאל: נשיא הטכניון פרופ' אורי סיון, גדעון פרנק, דדי פרלמוטר ויו"ר הקורטוריון סקוט לימסטר. (קרדיט : רמי שלוש, דוברות הטכניון)

      דדי פרלמוטר התמנה ליו"ר הוועד המנהל של הטכניון

      Trending Tags

      • מדורים
        • אוטומוטיב
        • בינה מלאכותית (AI/ML)
        • בטחון, תעופה וחלל
        • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
        • ‫יצור (‪(FABs‬‬
        • ‫צב"ד‬
        • ‫שבבים‬
        • ‫רכיבים‬ (IOT)
        • ‫תוכנות משובצות‬
        • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
        • תקשורת מהירה
        • ‫‪FPGA‬‬
        • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
      • מאמרים ומחקרים
      • צ'יפסים
      • Chiportal Index
        • Search By Category
        • Search By ABC
      No Result
      View All Result
      Chiportal
      • עיקר החדשות
        מטה חברת קיידנס, סן חוזה קליפורניה מקור: אתר החברה

        קיידנס תודה באשמה ותשלם 140 מיליון דולר בגין מכירת טכנולוגיית שבבים לסין

        מכון טינדל למחקר ופיתוח בקורק, אירלנד – שותף מרכזי באסטרטגיית השבבים החדשה של המדינה. צילום יחצ

        אירלנד משיקה את אסטרטגיית "אי הסיליקון" לחיזוק תעשיית השבבים

        טכנולוגיה תוצרת אירופה. אילוסטרציה: depositphotos.com

        הסכם הסחר עם ארה"ב מציל את תעשיית השבבים והרכב באירופה ממכסים כבדים

        מי זקוק יותר למי? אינטל לישראל או ישראל לאינטל?

        אינטל תפצל את חטיבת NEX לחברה עצמאית – 400 עובדים בישראל יושפעו

        שיתוף פעולה בין ישראל לטאיוואן. אילוסטרציה: depositphotos.com

        מלחמת הסחר בין ארה"ב לסין מחריפה – וישראל בתווך: החשש ממכס על שבבים מטאיוואן, לצד פוטנציאל לשיתוף פעולה

        ליפ-בו טאן. צילום: אינטל

        מנכ"ל אינטל מבצע פניית פרסה: "מתקן את הטעויות שנעשו – לא נפתח שבבים רק כי אפשר" * מבטל מפעלים באירופה

        Trending Tags

        • בישראל
          אמיר פנוש מנכ'ל סיוה. צילום באדיבות החברה

          דירוג בינ"ל: סיוה שומרת על ההובלה העולמית בתחום ה-IP לקישוריות אלחוטית

          משרדי גילת בפתח תקווה. צילום יחצ

          גילת זכתה בחוזה של למעלה מ-8 מיליון דולר עם משרד הביטחון

          האשם טאהא ואבי ישראל. צילום: פרי מנדלבוים

          Teramount גייסה 50 מיליון דולר להאצת ייצור חיבוריות אופטית לתשתיות AI

          קובי מרנקו מנכ"ל ארבה צילום: יח"צ

          סנסראד השוודית החלה לספק את סדרת הרדאר הראשונה שלה המבוססת על השבבים של ארבה

          מערכת DIRCM של אלביט. הגודל הקומפקטי מבטיח שילוב קל במטוסים מבלי לפגוע בביצועים. צילום: אלביט מערכות

          אלביט מערכות תספק לגרמניה מערכות הגנה אווירית ב-260 מיליון דולר

          מימין לשמאל: נשיא הטכניון פרופ' אורי סיון, גדעון פרנק, דדי פרלמוטר ויו"ר הקורטוריון סקוט לימסטר. (קרדיט : רמי שלוש, דוברות הטכניון)

          דדי פרלמוטר התמנה ליו"ר הוועד המנהל של הטכניון

          Trending Tags

          • מדורים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית (AI/ML)
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫שבבים‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • תקשורת מהירה
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
          • מאמרים ומחקרים
          • צ'יפסים
          • Chiportal Index
            • Search By Category
            • Search By ABC
          No Result
          View All Result
          Chiportal
          No Result
          View All Result

          בית TapeOut Magazine איש השבבים והשוקולד

          איש השבבים והשוקולד

          מאת ירון ארבל
          07 אפריל 2021
          in TapeOut Magazine, שבבי פנאי
          איש השבבים והשוקולד

          גלעד אילון והפרלינים צילום: באדיבותו

          Share on FacebookShare on TwitterLinkedinWhastsapp

          גלעד אילון הוא איש מעשי, לא פחות מ -12 חברות בתעשיית השבבים הישראלית "נהנו" מכישוריו כמהנדס  VLSI במהלך 29 שנות עבודתו בתעשיה. האחרונה בהן היא חברת שבבי הבינה המלאכותית שהקים אביגדור וילנץ בה הוא עבד כמעט מראשיתה ועימה גם מצא עצמו עובד כיום בענקית השבבים שרכשה אותה.

          אבל אולי נכון יותר לקרא לגלעד איש מעשה כי בנוסף להיותו מהנדס מנוסה ומוערך בתעשיית השבבים הוא גם אוהב להתנסות בהרבה דברים אחרים וכך בשעות הפנאי הוא מוצא לעצמו תחביבים רבים.

          לפני למעלה מעשור סיפרנו לכם כאן, במדור זה, על תחביב הכנת הבירה שלו. מאז הוא הספיק להתנסות בעשיית לחם וסבונים אך מה שבאמת ריגש אותו הוא פגישה שהתקיימה ב-2010 עם השוקולטייר הצעיר והמוכשר אלי טראב (שהיה אז בן 28).  בעקבות פגישה זו החליט גלעד ללמד מאלי לעשות שוקולד כמו המקצוענים וכבר אחרי קורס קצר בן ארבע שעות הבין את רזי הכנת הפרלינים והחליף את הבירה בשוקולד.

          אז מה המשותף לבירה ושוקולד?
          בשני המקרים מדובר בתהליך מדויק שאם לא נקפיד על כל השלבים והחוקים שלו המוצר הסופי לא יצא מוצלח.

          ואיך עושים פרלינים?
          זה מתחיל משלב שנקרא טמפרור. תהליך בו אנחנו מחממים את השוקולד כדי ליצור מבנה גבישי שנעים לנו בפה. כדי להגיע למצב הזה אני משתמש בשוקולד גולמי המגיע בצורה של טיפות שוקולד (המוכרים בשם שוקולד צ'יפס) . את השוקולד הגולמי אני מחמם בתנור מיקרו עד לטמפרטורה של 45 מעלות, ואז מוציא ושופך אותו על משטח שיש נקי וקריר. מומלץ לפזר אותו על שטח גדול יחסית כדי לקבל שכבה כמה שיותר דקה שגם תתקרר במהירות. כשהשוקול הופך צמיגי ומגיע לטמפרטורה של 25 מעלות אני מחמם אותו שוב לטמפרטורה של 31 מעלות ואז השוקולד מוכן לשלב הבא. בשלב הזה אני יוצק את השוקולד לתבניות העשויות פוליקרבונט, דואג לסלק בועות אויר שחדרו לשוקולד ומיד מחזיר לקערה את השוקולד שלא נדבק לדפנות התבנית. השלב הבא הוא מילוי הגנאש.

          טוב, בא נעצור כאן את תיאור עשיית הפרלינים. ספר לנו באיזה טעמים אתה עושה שוקולד?
          יש מגוון רחב של טעמים שאפשר להוסיף לשוקולד כולל קפה ונוגט היותר מוכרים אבל אני עושה גם שוקולד בטעמים של פלפל שחור, לימון, תפוז מריר, וופל בלגי ושזיפים מיובשים.

          ומדוע החלטת לעשות שוקולד?
          פשוט כי זה משמח אותי. אני אוהב לעשות דברים לא שגרתים שיש בהם דיוק ועדיין מאפשרים לך להיות יצירתי ואת כל זה מצאתי בשוקולד.

          הוא נשוי באושר לדפנה ויש להם חמישה ילדים בגילאים שבין 26 ל-18. לגדל חמישה ילדים דורש לא מעט זמן אך גלעד מודה בגאווה כי "הכל מתחיל ונגמר באישה" ודפנה היא המקור לכל אושרו. דפנה היא כנראה גם זו שמאפשרת לו לטפח את תחביביו אבל גלעד מודה שבשנים האחרונות הוא מסתפק בארבעה ימי עבודה בשבוע מה שמשאיר לו יותר זמן לעזור בבית וגם לטפח את תחביביו.

          אז מה אתה עושה עם כל השוקולד שאתה מייצר?
          אני לא עושה שוקולד לעיתים קרובות. זה קורה רק 5-10 פעמים בשנה בעיקר בחורף וגם אז אני עושה את זה רק למשפחה, לחברים ולחברי לעבודה. לפעמים אני גם עושה את זה בבית של חבר. יש לי ערכה עם כל האביזרים, אני מגיע לביתו של החבר עם כל הציוד הדרוש וביחד אנחנו עושים איזה 100 פרלינים.

          טראפלס מעשה ידיו של גלעד צילום: באדיבותו

          אני מבין שאתה טבעוני, אז איך עושים שוקולד בלי חלב ופרלינים בלי שמנת?
          זה פשוט מאד, אני משתמש בשמנת צמחית ובחלב קוקוס או חלב סויה. זה מאפשר לעשות שוקולדים שהם פרווה ומתאימים גם לשומרי הכשרות.

          ולסיום תוכל לחלוק איתנו איזה מתכון לעשיית טראפלס?
          כן בשמחה. אני מציע לעשות טראפלס בננה ותמרים. כדי לראות את כל המרשם לחצו על הלינק ותקבלו את המתכון המפורט שלי.

          אז אם תפגשו במקרה את גלעד באחת מחברות השבבים שלנו ותראו את החיוך הגדול הנסוך על פניו כמעט דרך קבע תדעו שזה כנראה בגלל השוקולד כי כמו שגלעד אומר : "שוקולד משמח בכל מקום שהוא מגיע איליו".

          תגיות גלעד אילוןשוקולד
          ירון ארבל

          ירון ארבל

          נוספים מאמרים

          רובוטיקה

          לא עוד נשק אטומי

          הייטק

          מסטארטאפ ניישן לסמיקונדקטור ניישן: כיצד הפכה ישראל למעצמה עולמית בפיתוח שבבי AI

          ‫שבבים‬

          אתגרי תכנון שבבים ב – 1.8 ננומטר

          נשים בהייטק

          ענבר דג – דג נדיר בתעשיית השבבים

          הפוסט הבא
          שוק השבבים לוהט וישראל לוהטת עימו

          שוק השבבים לוהט וישראל לוהטת עימו

          כתיבת תגובה לבטל

          האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

          • הידיעות הנקראות ביותר
          • מאמרים פופולאריים

          הידיעות הנקראות ביותר

          • חברת סוני מתכננת למכור את Sony Semiconductor Israel…
          • אינטל תפצל את חטיבת NEX לחברה עצמאית – 400 עובדים…
          • מיזוג סינופסיס-אנסיס: האם מדובר בשינוי כללי המשחק או…
          • מלחמת הסחר בין ארה"ב לסין מחריפה – וישראל…
          • סנסראד השוודית החלה לספק את סדרת הרדאר הראשונה שלה…

          מאמרים פופולאריים

          • היתרון הישראלי בסכסוך האיראני – לוחמה מדויקת…
          • ענבר דג – דג נדיר בתעשיית השבבים
          • מסטארטאפ ניישן לסמיקונדקטור ניישן: כיצד הפכה ישראל…
          • אתגרי תכנון שבבים ב – 1.8 ננומטר
          • מקרה קלרנה : האם הרומן עם הבינה מלאכותית הסתיים בבגידה?

          השותפים שלנו

          לוגו TSMC
          לוגו TSMC

          לחצו למשרות פנויות בהייטק

          כנסים ואירועים

          כנסים ואירועים

          כנס ChipEx2025 יערך ב-13-14 במאי, 2025. הכנס מיועד לכל העוסקים בתעשיית הסמיקונדקטור  כולל מהנדסים, מומחים מקצועיים ובכירים.

          לחץ לפרטים

          הרשמה לניוזלטר של ChiPortal

          הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו


            • פרסם אצלנו
            • עיקר החדשות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • בישראל
            • צור קשר
            • צ'יפסים
            • Chiportal Index
            • TapeOut Magazine
            • אודות
            • מאמרים ומחקרים
            • תנאי שימוש
            • כנסים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫שבבים‬
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬

            השותפים שלנו

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            No Result
            View All Result
            • עיקר החדשות
            • בישראל
            • מדורים
              • אוטומוטיב
              • בינה מלאכותית (AI/ML)
              • בטחון, תעופה וחלל
              • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
              • ‫יצור (‪(FABs‬‬
              • ‫צב"ד‬
              • ‫שבבים‬
              • ‫רכיבים‬ (IoT)
              • ‫תוכנות משובצות‬
              • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
              • ‫‪FPGA‬‬
              • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
              • תקשורת מהירה
            • מאמרים ומחקרים
            • צ'יפסים
            • כנסים
            • Chiportal Index
              • אינדקס חברות – קטגוריות
              • אינדקס חברות A-Z
            • אודות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • TapeOut Magazine
            • צור קשר
            • ChipEx
            • סיליקון קלאב

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            דילוג לתוכן
            פתח סרגל נגישות כלי נגישות

            כלי נגישות

            • הגדל טקסטהגדל טקסט
            • הקטן טקסטהקטן טקסט
            • גווני אפורגווני אפור
            • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
            • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
            • רקע בהיררקע בהיר
            • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
            • פונט קריאפונט קריא
            • איפוס איפוס