• אודות
  • כנסים ואירועים
  • צור קשר
  • הצטרפות לניוזלטר
  • TapeOut Magazine
  • ChipEx
  • סיליקון קלאב
  • Jobs
מבית
EN
Tech News, Magazine & Review WordPress Theme 2017
  • עיקר החדשות
    זינוק תעשיית השבבים בהודו. אילוסטרציה: depositphotos.com

    הודו אישרה ארבעה פרויקטי שבבים חדשים בהיקף כ־$554 מיליון

    הדמיה של מפגש בין מנכ"ל אינטל ליפ-בו טאן ונשיא ארה"ב דונאלד טראמפ. איור IDEOGRAM.AI

    אחרי הקריאה להתפטרות – טראמפ נפגש עם מנכ״ל אינטל; ברקע: מכסים של 100% ועסקת 15% עם אנבידיה ו-AMD

    תעשיית השבבים הסינית. המחשה: depositphotos.com

    אנבידיה ו-AMD ישלמו 15% מהכנסות שבבי ה-AI בסין לאוצר האמריקני – תמורת רישיונות ייצוא

    רובוט עזר במטבח. צילום: אנבידיה

    NVIDIA משיקה כלים חדשים להאצת פיתוח רובוטים ו-Physical AI, ומציגה מודלי הסקה להנעת סוכני AI

    חלל הפנים של מכונית טסלה. אילוסטרציה: depositphotos.com

    טסלה סוגרת את פרויקט Dojo: מהלך חד במדיניות ה־AI, מעבר להסתמכות על אנבידיה ושותפות חדשות

    ג'ון נויפר, נשיא SIA - איגוד השבבים האמריקאי. צילום: ניב קנטור

    SIA: מכירות השבבים העולמיות עלו ב־7.8% ברבעון השני של 2025; ביוני נרשמה עלייה שנתית של כמעט 20%

    Trending Tags

    • בישראל
      מייסדי נאולוג'יק. משמאל לימין אבי מסיקה וזיו לשם. קרדיט אביב קורט

      הסטארט-אפ NeoLogic גייס 10 מיליון דולר כדי לספק למרכזי נתונים מעבדי שרתים מהירים ויעילים לעידן הבינה המלאכותית

      דגל ומפת לטביה. אילוסטרציה: depositphotos.com

      לטביה מציעה מסלול מהיר ליזמים ולמשקיעים ישראלים לכניסה לשוק האיחוד האירופי

      אמיר פנוש מנכ'ל סיוה. צילום באדיבות החברה

      סיוה מציגה: צמיחה רציפה בהכנסות והתקדמות באסטרטגיית ה-Edge AI ברבעון השני

      הייטק בישראל. אילוסטרציה: depositphotos.com

      קיפאון של שנתיים בתעסוקת ההייטק: מעטפת מתכווצת, הליבה הטכנולוגית מחזיקה — ו־AI מושך קדימה

      גבי וייסמן, מנכ"ל נובה צילום יחצ

      נובה מציגה תוצאות שיא ברבעון השני של 2025 עם עלייה של 40% בהכנסות

      גדעון בן צבי, מנכ'ל ולנס סמיקונדקטור - קרדיט צילום - ולנס סמיקונדקטור.

      ולנס מדווחת על תוצאות הרבעון השני: עלייה בהכנסות אך ירידה בתחזית השנתית בעקבות המכסים

      Trending Tags

      • מדורים
        • אוטומוטיב
        • בינה מלאכותית (AI/ML)
        • בטחון, תעופה וחלל
        • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
        • ‫יצור (‪(FABs‬‬
        • ‫צב"ד‬
        • ‫שבבים‬
        • ‫רכיבים‬ (IOT)
        • ‫תוכנות משובצות‬
        • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
        • תקשורת מהירה
        • ‫‪FPGA‬‬
        • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
      • מאמרים ומחקרים
      • צ'יפסים
      • Chiportal Index
        • Search By Category
        • Search By ABC
      No Result
      View All Result
      Chiportal
      • עיקר החדשות
        זינוק תעשיית השבבים בהודו. אילוסטרציה: depositphotos.com

        הודו אישרה ארבעה פרויקטי שבבים חדשים בהיקף כ־$554 מיליון

        הדמיה של מפגש בין מנכ"ל אינטל ליפ-בו טאן ונשיא ארה"ב דונאלד טראמפ. איור IDEOGRAM.AI

        אחרי הקריאה להתפטרות – טראמפ נפגש עם מנכ״ל אינטל; ברקע: מכסים של 100% ועסקת 15% עם אנבידיה ו-AMD

        תעשיית השבבים הסינית. המחשה: depositphotos.com

        אנבידיה ו-AMD ישלמו 15% מהכנסות שבבי ה-AI בסין לאוצר האמריקני – תמורת רישיונות ייצוא

        רובוט עזר במטבח. צילום: אנבידיה

        NVIDIA משיקה כלים חדשים להאצת פיתוח רובוטים ו-Physical AI, ומציגה מודלי הסקה להנעת סוכני AI

        חלל הפנים של מכונית טסלה. אילוסטרציה: depositphotos.com

        טסלה סוגרת את פרויקט Dojo: מהלך חד במדיניות ה־AI, מעבר להסתמכות על אנבידיה ושותפות חדשות

        ג'ון נויפר, נשיא SIA - איגוד השבבים האמריקאי. צילום: ניב קנטור

        SIA: מכירות השבבים העולמיות עלו ב־7.8% ברבעון השני של 2025; ביוני נרשמה עלייה שנתית של כמעט 20%

        Trending Tags

        • בישראל
          מייסדי נאולוג'יק. משמאל לימין אבי מסיקה וזיו לשם. קרדיט אביב קורט

          הסטארט-אפ NeoLogic גייס 10 מיליון דולר כדי לספק למרכזי נתונים מעבדי שרתים מהירים ויעילים לעידן הבינה המלאכותית

          דגל ומפת לטביה. אילוסטרציה: depositphotos.com

          לטביה מציעה מסלול מהיר ליזמים ולמשקיעים ישראלים לכניסה לשוק האיחוד האירופי

          אמיר פנוש מנכ'ל סיוה. צילום באדיבות החברה

          סיוה מציגה: צמיחה רציפה בהכנסות והתקדמות באסטרטגיית ה-Edge AI ברבעון השני

          הייטק בישראל. אילוסטרציה: depositphotos.com

          קיפאון של שנתיים בתעסוקת ההייטק: מעטפת מתכווצת, הליבה הטכנולוגית מחזיקה — ו־AI מושך קדימה

          גבי וייסמן, מנכ"ל נובה צילום יחצ

          נובה מציגה תוצאות שיא ברבעון השני של 2025 עם עלייה של 40% בהכנסות

          גדעון בן צבי, מנכ'ל ולנס סמיקונדקטור - קרדיט צילום - ולנס סמיקונדקטור.

          ולנס מדווחת על תוצאות הרבעון השני: עלייה בהכנסות אך ירידה בתחזית השנתית בעקבות המכסים

          Trending Tags

          • מדורים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית (AI/ML)
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫שבבים‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • תקשורת מהירה
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
          • מאמרים ומחקרים
          • צ'יפסים
          • Chiportal Index
            • Search By Category
            • Search By ABC
          No Result
          View All Result
          Chiportal
          No Result
          View All Result

          בית TapeOut Magazine שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          מאת שלמה גרדמן
          13 אוקטובר 2021
          in TapeOut Magazine, פניני הכרם
          שום דבר לא מובן מאיליו ביקב עבאיה

          יוסי יודפת, יינן ובעלים, יקב עבאיה צילום: שלמה גרדמן

          Share on FacebookShare on TwitterLinkedinWhastsapp

          את יוסי יודפת איש הגליל פגשתי ביקב שלו הנמצא בתוך הפארק התעשייתי תפן. זה היה הניגוד הגדול הראשון בין האיש הדוגל בגידול אורגני ועשיית יין טבעית ככל האפשר לבין מרכז תעשייתי המתאים יותר למפעלי תעשיה מסורתים ופחות ליקב שבעליו מאמין ביצור יין בשיטות שהן ההיפך ממסורתיות.

          למרות שהיקב קיים כבר משנת 2006 הוא אינו מוכר לרבים אך כבר לפני שנים לא מעטות שמעתי דברים טובים על האיש המיוחד שעושה יין בשיטות לא שגרתיות והסתקרנתי מאד לפגוש אותו ולטעום מינותיו.

          ההפתעה במיקום היקב לא היתה ההפתעה היחידה שציפתה לי. הופתעי גם לגלות כי, למרות שהיקב נקרא על שם רכס עבאיה המשובץ כרמי זיתים רבים ויורד מהכפר הדרוזי ינוח, רוב הכרמים מהם מופקים ינותיו נמצאים דווקא באיזור בקעת הנדיב בזכרון יעקב, בעמק שפיה שברכס הכרמל ובגדות נחל התנינים ליד עתיקות שוני.

          יוסי, תושב קבוץ יחיעם מקפיד לטפל בכל הכרמים שלו באופן ידידותי לסביבה, תוך דגש רב על שיקום הכרמים והעשרת הקרקע. דרך עשיית היין שלו גם היא שונה מהמקובל וקרויה "יננות טבעית". היא מתחילה בשימוש בחקלאות אורגנית ובשמרי בר בלבד להתססת היין (החל מ-2014) ומסתיימת בשימוש מזערי בגופרית דו-חמצנית (המשמש בד"כ לשימור היין).

          פגשתי ביוסי והבנתי מדוע קל להישבות בקסם האישי שלו. הוא אירח אותי במאור פנים ונתן לי לטעום ממבחר ינותיו:

          Sinyani 2018

          צבעו צהוב נוטה לזהב, האף מתמלא ניחוחות  של פרחי יסמין לבנים. בפה טעמי אפרסק ומלון בתוספת תחושת שמנוניות מסוימת ומעט וניל המגיע מהחביות. היין תסס על אשכולותיו השלמים בחביות עץ אלון ישנות כולל תסיסה מאלולקטית. עשוי מענבי פרנץ' קולומבר שגודלו בכרם סנדיאני שבבקעת הנדיב.. 

          Moon Ways 2020

          צבעו זהוב תוצאה של התהליך בו יוצר והפך אותו ליין כתום כלומר היין תסס על קליפותיו במשך למעלה מ-30 יום. בדומה לקודמו היין עשוי מענבי פרנץ' קולומבר. באף הרחתי ריחות חבושים שמנונים ובפה היה זה טעמם של ענבי מאכל בשלים המעידים ל רמת חמצון גבוהה. היין התיישן במשך שמונה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

          Rose

          צבעו אדמדם בהיר נוטה לוורוד, כשמקרבים את האף לכוס מזהים מיד ניחוחות תות שדה עדין. בפה טעמי מישמיש מעט חמצמץ.

          Proletar 2019

          עשוי מענבי קריניאן וצבעו אדום ארגמן. באף קיבלתי ריחות של פירות בשלים המזכירים דובדבנים, שזיפים וענבים. גם בטעימה קיבלתי יין פירותי, אולי אפילו פירותי מדי המזכיר פרי בשל הנוטה כבר לרקבון. היין יושן 4-5 חודשים בחבית אך ככל הנראה ללא ביסולפיט שהיה עוזר ליין להתיישן מבלי להתחמצן.

          Shuni 2016

          צבעו אדום כהה נוטה לסגלגל. ריחותיו מזכירים שזיפים שחורים בתוספת מעט תבלינים ברקע. בפה קיבלתי פירות בשלים המזכירים שזיפים שחורים ובשלים. זהו יין העשוי מענבי קריניאן  המגיעים מכרם בוגר בבקעת הנדיב. היין מזכיר ינות רגילים ולא ינות אורגנים וכנראה כתוצאה מהעובדה שנעשה בשיטות המסורתיות כולל שימוש בביסולפיט וכן ישון של 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

          Um Tut 2016 *

          צבעו אדום שחור, באף ניחוחות שוקולד, קפה וריחות אדמה. בפה טעמי קרמל, שזיפים ודובדבנים שחורים. יין בעל גוף בינוני עשוי מענבי קריניאן בוגרים הגדלים בכרם ללא השקיה בעמק שפייה. היין הותסס ספונטנית על שמרי בר בלבד ולאחר מכן יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

          Moone A 2013

          צבעו אדום כהה מעט נוטה לכתום. עשוי מענבי סירה קברנה סובניון ופטיט סירה מכרמים בגליל העליון (מושב מירון ומושב דלתון). האף מזכיר יין בורדוזלי וכך גם הפה עם טעמי שזיפים שחורים, מעט טחב, ועשבוניות עדינה. היין התיישן

          18 חודשי בחביות עץ אלון צרפתי משומש  ועוד 30 חודשים בבקבוק בטרם יצא לשוק.

          Moone A 2014*

          אותו הרכב של זני ענבים כמו היין הקודם ואותה צורת עשיה אך לדברי יוסי ההבדל בין 2013 ל2014 הוא השימוש בשמרים טבעים שהתחיל באותה השנה. היין שהתקבל מפתיע לטובה, עשיר בריחות שוקולד, קפה ותבלינים. בפה קיבלנו יין עשיר ומורכב עם טעמים של שוקולד, קפה וקרמל. מוצלח ומרשים!

          AS IS 2016

          יין העשוי מענבי סירה מאיזור הגליל העליון. צבעו אדום סגלגל באף ריחות שזיפים בלים עם מעט פלפל שחור.בפה קיבלנו יין עשיר בטעמי פרי בעיקר שזיפים אדומים בשילוב מייפל.

          נבחרת הינות של יקב עבאיה

          לסיכום אומר שיוסי הוא אדם מרשים ומקורי ואני מעריך מאד את רצונו לעשות ינות טבעים ככל האפשר. אך בטעימה שמתי לב לעובדה שעם הזמן וככל שהוריד יותר ויותר את השימוש בגופרית דו חמצנית כך גם חל פיחות בינותיו.

          כשאני מעיין לפעמים במדורי היין של העיתונים הגדולים אני מוצא כמה ממבקרי היין המחמיאים ליוסי על ינותיו הלא שגרתים ועל דרך עשיית היין רבת הקסם שלו. אחטא לאמת אם אומר שזו גם היתה התרשמותי. הבנתי שמדובר באדם המאמין בעשיית יין ללא שמרים מתורבתים וללא גופרית דו חמצנית אך מה לעשות שגם ביין אי אפשר לעשות קסמים והתוצאה ברוב המקרים היא ענבים שקשה לשלוט בתסיסותיהם וינות בעלי רמת חימצון גבוהה.

          יש אולי כאלה ש"יאהבו את הז'אנר".  אני באופן אישי מעדיף ינות העשויים בדרך המקובלת.

          • ינות שהרשימו במיוחד מסומנים בכוכבית*
          שלמה גרדמן

          שלמה גרדמן

          נוספים מאמרים

          רובוטיקה

          לא עוד נשק אטומי

          הייטק

          מסטארטאפ ניישן לסמיקונדקטור ניישן: כיצד הפכה ישראל למעצמה עולמית בפיתוח שבבי AI

          ‫שבבים‬

          אתגרי תכנון שבבים ב – 1.8 ננומטר

          נשים בהייטק

          ענבר דג – דג נדיר בתעשיית השבבים

          הפוסט הבא
          קרדיט: יח"צ פורד

          חקר המוח של פורד יכול להיות המפתח לזיהוי מהיר יותר של נהגים הנרדמים על ההגה

          כתיבת תגובה לבטל

          האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

          • הידיעות הנקראות ביותר
          • מאמרים פופולאריים

          הידיעות הנקראות ביותר

          • קיפאון של שנתיים בתעסוקת ההייטק: מעטפת מתכווצת,…
          • אחרי הקריאה להתפטרות – טראמפ נפגש עם מנכ״ל אינטל;…
          • טסלה סוגרת את פרויקט Dojo: מהלך חד במדיניות ה־AI,…
          • נובה מציגה תוצאות שיא ברבעון השני של 2025 עם עלייה…
          • SIA: מכירות השבבים העולמיות עלו ב־7.8% ברבעון השני…

          מאמרים פופולאריים

          • היתרון הישראלי בסכסוך האיראני – לוחמה מדויקת…
          • ענבר דג – דג נדיר בתעשיית השבבים
          • מסטארטאפ ניישן לסמיקונדקטור ניישן: כיצד הפכה ישראל…
          • אתגרי תכנון שבבים ב – 1.8 ננומטר
          • מקרה קלרנה : האם הרומן עם הבינה מלאכותית הסתיים בבגידה?

          השותפים שלנו

          לוגו TSMC
          לוגו TSMC

          לחצו למשרות פנויות בהייטק

          כנסים ואירועים

          כנסים ואירועים

          כנס ChipEx2025 יערך ב-13-14 במאי, 2025. הכנס מיועד לכל העוסקים בתעשיית הסמיקונדקטור  כולל מהנדסים, מומחים מקצועיים ובכירים.

          לחץ לפרטים

          הרשמה לניוזלטר של ChiPortal

          הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו


            • פרסם אצלנו
            • עיקר החדשות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • בישראל
            • צור קשר
            • צ'יפסים
            • Chiportal Index
            • TapeOut Magazine
            • אודות
            • מאמרים ומחקרים
            • תנאי שימוש
            • כנסים
            • אוטומוטיב
            • בינה מלאכותית
            • בטחון, תעופה וחלל
            • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
            • ‫יצור (‪(FABs‬‬
            • ‫צב"ד‬
            • ‫רכיבים‬ (IOT)
            • ‫שבבים‬
            • ‫תוכנות משובצות‬
            • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
            • ‫‪FPGA‬‬
            • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬

            השותפים שלנו

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            No Result
            View All Result
            • עיקר החדשות
            • בישראל
            • מדורים
              • אוטומוטיב
              • בינה מלאכותית (AI/ML)
              • בטחון, תעופה וחלל
              • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
              • ‫יצור (‪(FABs‬‬
              • ‫צב"ד‬
              • ‫שבבים‬
              • ‫רכיבים‬ (IoT)
              • ‫תוכנות משובצות‬
              • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
              • ‫‪FPGA‬‬
              • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
              • תקשורת מהירה
            • מאמרים ומחקרים
            • צ'יפסים
            • כנסים
            • Chiportal Index
              • אינדקס חברות – קטגוריות
              • אינדקס חברות A-Z
            • אודות
            • הצטרפות לניוזלטר
            • TapeOut Magazine
            • צור קשר
            • ChipEx
            • סיליקון קלאב

            כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

            דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

            דילוג לתוכן
            פתח סרגל נגישות כלי נגישות

            כלי נגישות

            • הגדל טקסטהגדל טקסט
            • הקטן טקסטהקטן טקסט
            • גווני אפורגווני אפור
            • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
            • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
            • רקע בהיררקע בהיר
            • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
            • פונט קריאפונט קריא
            • איפוס איפוס