• אודות
  • כנסים ואירועים
  • צור קשר
  • הצטרפות לניוזלטר
  • TapeOut Magazine
  • ChipEx
  • סיליקון קלאב
  • Jobs
מבית
EN
Tech News, Magazine & Review WordPress Theme 2017
  • עיקר החדשות
    יסודות נדירים. אילוסטרציה: depositphotos.com

    סין מרחיבה את שליטתה בשרשראות הערך של היסודות הנדירים

    מערכת Kinex. צילום יחצ, אפלייד מטיריאלס

    אפלייד מטיריאלס חושפת מערכות חדשות לייצור הדור הבא של השבבים  להאצת ביצועי בינה מלאכותית

    משרדי AMD באירלנד צילום: באדיבות AMD

    אורקל ו-AMD מקימות אשכול־על עם 50 אלף GPUs מסדרת MI450

    דטה סנטר. המחשה: depositphotos.com

    אינטל חושפת שבב בינה מלאכותית חדש לדאטה סנטרים בשם Crescent Island

    ראשי אנבידיה ו-TSMC חונכים את שבב הבלאקוול הראשון שיוצר בארה"ב. צילום יחצ, אנבידיה

    אנבידיה ו-TSMC: פרוסת Blackwell ראשונה שיוצרה בארה״ב מסמנת ייצור סדרתי

    לוח המחוונים של הרמן. צילום יחצ

    הרמן וקוואלקום משתפות פעולה לקידום בינה מלאכותית גנרטיבית (GenAI) בעולם הרכב

  • בישראל
    מערכת Kinex. צילום יחצ, אפלייד מטיריאלס

    אפלייד מטיריאלס חושפת מערכות חדשות לייצור הדור הבא של השבבים  להאצת ביצועי בינה מלאכותית

    סימפוזיון הטכנולוגיה של סיוה ייפתח השנה ב- 28/10 בישראל

    סימפוזיון הטכנולוגיה של סיוה ייפתח השנה ב- 28/10 בישראל

    פרויקט שימוש ב-V2X להגברת בטיחות רוכבי אופניים. באדיבות אוטוטוקס

    סין פתחה בחקירת הגבלים עסקיים נגד קוולאקום – החברה הודתה שסגרה את רכישת Autotalks בלי לדווח לבייג׳ינג

    סתיו שוורץ, שותף מנהל ב-Automobility (אוטומוביליטי) בכנס AutoSens/InCabin. מתוך LINKDIN

    הרכב כחוויית שירות

    אלוף אביעד דגן, ראש אגף התקשוב בצה"ל במפגש הסיליקון קלאב, 30 בספטמבר 2025. צילום: שמואל אוסטר

    עליונות דיגיטלית בדור המערכות הלומדות: אלוף אביעד דגן הציג בסיליקון קלאב את תורת הלחימה הדיגיטלית של צה״ל

    תעשיית השבבים בישראל. אילוסטרציה: depositphotos.com

    ישראל מתבססת כמעצמת שבבים: 70 סטארטאפים פעילים, 45 אלף מועסקים ויתרון יחסי במטרולוגיה ובדיקות

  • מדורים
    • אוטומוטיב
    • בינה מלאכותית (AI/ML)
    • בטחון, תעופה וחלל
    • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
    • ‫יצור (‪(FABs‬‬
    • ‫צב"ד‬
    • ‫שבבים‬
    • ‫רכיבים‬ (IOT)
    • ‫תוכנות משובצות‬
    • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
    • תקשורת מהירה
    • ‫‪FPGA‬‬
    • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
  • מאמרים ומחקרים
  • צ'יפסים
  • Chiportal Index
    • Search By Category
    • Search By ABC
No Result
View All Result
Chiportal
  • עיקר החדשות
    יסודות נדירים. אילוסטרציה: depositphotos.com

    סין מרחיבה את שליטתה בשרשראות הערך של היסודות הנדירים

    מערכת Kinex. צילום יחצ, אפלייד מטיריאלס

    אפלייד מטיריאלס חושפת מערכות חדשות לייצור הדור הבא של השבבים  להאצת ביצועי בינה מלאכותית

    משרדי AMD באירלנד צילום: באדיבות AMD

    אורקל ו-AMD מקימות אשכול־על עם 50 אלף GPUs מסדרת MI450

    דטה סנטר. המחשה: depositphotos.com

    אינטל חושפת שבב בינה מלאכותית חדש לדאטה סנטרים בשם Crescent Island

    ראשי אנבידיה ו-TSMC חונכים את שבב הבלאקוול הראשון שיוצר בארה"ב. צילום יחצ, אנבידיה

    אנבידיה ו-TSMC: פרוסת Blackwell ראשונה שיוצרה בארה״ב מסמנת ייצור סדרתי

    לוח המחוונים של הרמן. צילום יחצ

    הרמן וקוואלקום משתפות פעולה לקידום בינה מלאכותית גנרטיבית (GenAI) בעולם הרכב

  • בישראל
    מערכת Kinex. צילום יחצ, אפלייד מטיריאלס

    אפלייד מטיריאלס חושפת מערכות חדשות לייצור הדור הבא של השבבים  להאצת ביצועי בינה מלאכותית

    סימפוזיון הטכנולוגיה של סיוה ייפתח השנה ב- 28/10 בישראל

    סימפוזיון הטכנולוגיה של סיוה ייפתח השנה ב- 28/10 בישראל

    פרויקט שימוש ב-V2X להגברת בטיחות רוכבי אופניים. באדיבות אוטוטוקס

    סין פתחה בחקירת הגבלים עסקיים נגד קוולאקום – החברה הודתה שסגרה את רכישת Autotalks בלי לדווח לבייג׳ינג

    סתיו שוורץ, שותף מנהל ב-Automobility (אוטומוביליטי) בכנס AutoSens/InCabin. מתוך LINKDIN

    הרכב כחוויית שירות

    אלוף אביעד דגן, ראש אגף התקשוב בצה"ל במפגש הסיליקון קלאב, 30 בספטמבר 2025. צילום: שמואל אוסטר

    עליונות דיגיטלית בדור המערכות הלומדות: אלוף אביעד דגן הציג בסיליקון קלאב את תורת הלחימה הדיגיטלית של צה״ל

    תעשיית השבבים בישראל. אילוסטרציה: depositphotos.com

    ישראל מתבססת כמעצמת שבבים: 70 סטארטאפים פעילים, 45 אלף מועסקים ויתרון יחסי במטרולוגיה ובדיקות

  • מדורים
    • אוטומוטיב
    • בינה מלאכותית (AI/ML)
    • בטחון, תעופה וחלל
    • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
    • ‫יצור (‪(FABs‬‬
    • ‫צב"ד‬
    • ‫שבבים‬
    • ‫רכיבים‬ (IOT)
    • ‫תוכנות משובצות‬
    • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
    • תקשורת מהירה
    • ‫‪FPGA‬‬
    • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
  • מאמרים ומחקרים
  • צ'יפסים
  • Chiportal Index
    • Search By Category
    • Search By ABC
No Result
View All Result
Chiportal
No Result
View All Result

בית TapeOut Magazine פניני הכרם יקב בת שלמה: שילוב בין נוסטלגיה, יין והייטק

יקב בת שלמה: שילוב בין נוסטלגיה, יין והייטק

by שלמה גרדמן
06 אפריל 2024
in פניני הכרם
יקב בת שלמה: שילוב בין נוסטלגיה, יין והייטק

יקב בת שלמה. החצר האחורית של המלון משתקפת מאחורי הבקבוקים שנטעמו

Share on FacebookShare on TwitterLinkedinWhastsapp

יקב בת שלמה שוכן בישוב באותו השם הקשור לאדם שהביא לארץ את תעשית היין המודרנית הלא הוא הברון אדמונד דה רוטשילד. בשנת 1887 ביקר לראשונה בישראל, הנדיב היהודי הידוע אדמונד דה רוטשילד. במהלך ביקורו הודיע כי החליט לסייע להקים בארץ ישראל חקלאות מקומית בכלל ויצור יין בפרט. שנה לאחר מכן בשנת 1888 הוקמה לא רחוק מזכרון יעקב המושבה בת שלמה הקרויה ע"ש בטי אימו של הברון וביתו של סלומון (שלמה) דה רוטשילד.  היה זה אחד הישובים הראשונים בו נטעו גפנים ליצור יין בישראל. שנה לאחר מכן הוקמו יקבי כרמל מזרחי במושבות זכרון יעקב וראשון לציון.

בשנת   2010 החליט  יזם ההייטק אלי וורטמן, להקים בבת שלמה יקב בשיתוף ארי ארל, היינן שהגיע מעמק נאפה, קליפורניה.  הם נטעו בשדות בת שלמה 15,770 שתילי גפנים ממגוון סוגי ענבים והתחילו לחדש ימיה של בת שלמה כישוב העוסק בגידול והפקת יין. כיום יקב בת שלמה ממוקם בבית יפהפה שהוא גם אחד הבתים הראשונים של המושבה המקורית. המקום שופץ בצורה מרשימה וכולל גם מלון בוטיק מעוצב.

ביקרתי ביקב ביחד עם כמה מחברי חובבי היין כדי להכיר מקרוב את ינות היקב. את המפגש ערך הינן ארי ארל שארח אותנו בחום וברוחב לב. טעמנו מנעד רחב של ינות שכללו את הבאים:

רוזה 2022

ליין צבע ורדרד כתום. האף מתמלא בריחות פרי הדר, מישמיש וגם מעט עשבי תיבול. בפה קיבלתי טעמי אפרסק מתקתק, בעל חומציות נעימה, מינרליות טובה ומעט מרירות בסיום. עשוי מענבי גרנאש שנבצרו בבציר ידני.

סובניון בלאן 2023

צבעו צהבהב בהיר מאד כמעט שקוף, ארומטי כיאה לסובניון בלאן עם ריחות הדרים וליצ'י.  בפה קיבלתי יין עוצמתי, גוף מלא, חמיצות מאזנת וטעמים טרופים בעיקר של מלון וליצ'י. היין הותסס במיכל בטון דמוי ביצה ושהה על שמריו (sur lie) במשך 6 חודשים.

שרדונה 2022

השרדונה מבציר 2022 מזכיר ינות שרדונה מקליפורניה, מקום מוצאו של ארי. צבעו צהוב בהיר, באף אפשר לחוש ריחות וניל, בריוש וחמאה שחלקם מגיע מחביות אלון צרפתי בהן יושן היין במשך 10 חודשים. בפה קיבלתי יין בעל גוף מלא וחמיצות טובה עם טעמי תפוח עץ ואגוזים קלויים.

קולאז' 2019

בלנד אדום העשוי משילוב לא שגרתי של 50% מלבק ו-50% מרלו. במקרה של בת שלמה גודלו שני הזנים זה לצד זה באותו הכרם. ליין ארומות של דובדבנים עם מעט זיתים שחורים. בחיך טעמתי דובדבים אדומים, פירות יער בתוספת מרירות עדינה בסיום.

בשלב הזה של הטעימה החליט ארי לפנק אותנו בטעימת אורך עם מספר ינות איכות של היין שהתיישנו לאורך השנים וכך טעמנו את אחד מינות הדגל של היקב הנקרא BETTY'S CUVÉE  מהשנים 2015, 2016 ,2017 ו- 2018. מדובר בבלנד בורדולזי עשוי מקברנה סובניון, קברנה פרנק ופטיט וורדו . המרכיב העיקרי הוא ענבי קברנה סובניון אבל הבלנד המדויק משתנה משנה לשנה. היין התיישן במשך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות.

BETTY'S CUVÉE 2015

צבעו אדום כהה, ויש לו ארומות של שזיפים שחורים בשלים. בפה טעמי שזיפים שחורים הצטרפו ללפתן פירות בשלים וצימוקים. היין הפתיע לטובה במיוחד לנוכח העובדה שיוצר בשנת 2015 שלא היתה בד"כ שנה טובה בישראל בגלל סופות החול שפקדו את אזורינו. יחד עם זאת הרגשתי שהיין בן התשע כבר איבד מעט מהחיוניות שלו.

BETTY'S CUVÉE  2016

צבעו דומה ליין משנת 2015 . למרות שהוא צעיר בשנה לטעמי היה פחות מוצלח מה-2015. הזכיר יין בורדולזי בן 30 שנה עם ריחות של עור, ליקר שזיפים וצימוקים באף ולפתן שזיפים שחורים בפה.

BETTY'S CUVÉE  2017

באף הרחתי ריחות עדינים של שוקולד מריר ומעט עשן. את חלל הפה מילאו טעמי פירות שחורים בשלים בעיקר שזיפים. לזכותו של היין הזה אומר שבהתחלה היה סגור, לא מורכב ולא כל כך מרשים אך עם הזמן התפתח בכוס והשתפר משמעותית.    

BETTY'S CUVÉE  2018

צבעו אדום ארגמן , בהיר יותר מקודמיו וגם המרשים ביותר מבינהם. למרות ואולי בזכות גילו הצעיר התרשמתי שעתידו של היין הזה עוד לפניו. האף התמלא ארומות של שזיפים ודובדבנים וכשטעמתי אותו נהניתי מטעמי השזיפים, הקפה והשוקולד שלו. היין היה מעט טאני אבל רענן ומעניין. כפי שציינתי, מדובר ביין המוצלח מבין הינות שטעמנו בטעימת האורך ויהיה מענין לטעום אותו בעוד 4-5 שנים כשיגיע לדעתי לשיאו.

ICE WINE Semillon 2021

סיימנו את הטעימה בטעם מתוק של יין קינוח עשוי מענבים שעברו הקפאה ויוצרו בשיטת ICE WINE. ליין הזהוב ריחות המזכירים את יערת הדבש ובפה יש לו טעם דבשי המאוזן עם חמיצות טובה ועושר פרי מרוכז. מזכיר במעט את ינות הקינוח מאיזור Sauternes שבבורדו העשויים מאותו זן ענבים.

לסיכום אומר כי יקב בת שלמה, מומלץ לביקור. מרכז המבקרים המושקע שלו מעוצב בטוב טעם ומספק חווית אירוח נעימה מאד.  ליקב מגוון ינות רחב כך שכל אורח יכול למצא את הינות המתאימים לטעמו ולכיסו.

תגיות יקב בת שלמהארי ארל
שלמה גרדמן

שלמה גרדמן

נוספים מאמרים

פניני הכרם

יקב שדות ים – שלושה חברים ויין

פניני הכרם

נישקה – הינן שבבקבוק

פניני הכרם

הינן שחולם: לייצר ינות ישראלים ברמת סופר פרימיום

TapeOut Magazine

עבר, הווה, עתיד – הקשר המתמשך בין עבדת ויין

הפוסט הבא
AI מעלה הילוך: הבינה המלאכותית תופסת את ההגה בכסא הנהג

AI מעלה הילוך: הבינה המלאכותית תופסת את ההגה בכסא הנהג

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

  • הידיעות הנקראות ביותר
  • מאמרים פופולאריים

הידיעות הנקראות ביותר

  • איך שגלגל מסתובב: יזמי הבאנה לאבס חוזרים למשרדים…
  • שנה לאחר שהכריזו על שיתוף פעולה היסטורי, אינטל ו-AMD…
  • ישראל מתבססת כמעצמת שבבים: 70 סטארטאפים פעילים, 45…
  • עליונות דיגיטלית בדור המערכות הלומדות: אלוף אביעד…
  • סימפוזיון הטכנולוגיה של סיוה ייפתח השנה ב- 28/10 בישראל

מאמרים פופולאריים

  • אריק שמר:"מאד מעניין אותי לפתור בעיות".…
  • הפנים הפחות מוכרות של דב מורן: מבחינתי המכירה של M…
  • גרפן 2026: האם הגענו לשלב בו יחליף את שבבי הסיליקון?
  • הקאמבק הגדול של השיחה הטלפונית
  • יקב שדות ים – שלושה חברים ויין

השותפים שלנו

לוגו TSMC
לוגו TSMC

לחצו למשרות פנויות בהייטק

כנסים ואירועים

כנסים ואירועים

כנס ChipEx2025 יערך ב-13-14 במאי, 2025. הכנס מיועד לכל העוסקים בתעשיית הסמיקונדקטור  כולל מהנדסים, מומחים מקצועיים ובכירים.

לחץ לפרטים

הרשמה לניוזלטר של ChiPortal

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו


    • פרסם אצלנו
    • עיקר החדשות
    • הצטרפות לניוזלטר
    • בישראל
    • צור קשר
    • צ'יפסים
    • Chiportal Index
    • TapeOut Magazine
    • אודות
    • מאמרים ומחקרים
    • תנאי שימוש
    • כנסים
    • אוטומוטיב
    • בינה מלאכותית
    • בטחון, תעופה וחלל
    • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
    • ‫יצור (‪(FABs‬‬
    • ‫צב"ד‬
    • ‫רכיבים‬ (IOT)
    • ‫שבבים‬
    • ‫תוכנות משובצות‬
    • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
    • ‫‪FPGA‬‬
    • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬

    השותפים שלנו

    כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

    דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

    No Result
    View All Result
    • עיקר החדשות
    • בישראל
    • מדורים
      • אוטומוטיב
      • בינה מלאכותית (AI/ML)
      • בטחון, תעופה וחלל
      • ‫טכנולוגיות ירוקות‬
      • ‫יצור (‪(FABs‬‬
      • ‫צב"ד‬
      • ‫שבבים‬
      • ‫רכיבים‬ (IoT)
      • ‫תוכנות משובצות‬
      • ‫תכנון אלק' (‪(EDA‬‬
      • ‫‪FPGA‬‬
      • ‫ ‪וזכרונות IPs‬‬
      • תקשורת מהירה
    • מאמרים ומחקרים
    • צ'יפסים
    • כנסים
    • Chiportal Index
      • אינדקס חברות – קטגוריות
      • אינדקס חברות A-Z
    • אודות
    • הצטרפות לניוזלטר
    • TapeOut Magazine
    • צור קשר
    • ChipEx
    • סיליקון קלאב

    כל הזכויות שמורות Chiportal (c) 2010 תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

    דרונט דיגיטל - בניית אתרים, בניית אתרי וורדפרס, בניית אתרי סחר, חנות אינטרנטית, פיתוח אתרים

    דילוג לתוכן
    פתח סרגל נגישות כלי נגישות

    כלי נגישות

    • הגדל טקסטהגדל טקסט
    • הקטן טקסטהקטן טקסט
    • גווני אפורגווני אפור
    • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
    • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
    • רקע בהיררקע בהיר
    • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
    • פונט קריאפונט קריא
    • איפוס איפוס